Saucisses grillées - Aligot

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Saucisses grillées - Aligot

Une casserole
Un plat

duréée totale
40 Minutes
Type de recette
Plat
Nombre de calories
825 Kcal
Temps total : 70 Min
Temps de cuisson
Temps de préparation : 30 Min
Repos
-
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 40 Min

Ingrédients

1 gousse d' Ail
100g de Beurre
250g de Crème fraiche
du Poivre
1kg de Pomme de terre
1,5kg de Saucisse fraiche de l’Aveyron
du Sel
500g de Tome fraîche de l’Aubrac (coupée en lamelle)

Préparation

Etape 1
Éplucher et cuire les pommes de terre à l’eau avec une gousse d’ail.
Etape 2
Une fois cuites, les réduire en purée en ajoutant le beurre et la crème fraiche assaisonner et remettre la casserole sur le feu.
Etape 3
Une fois la purée bien chaude, rajouter les lamelles de tome fraîche et laisser fondre en tournant en continu jusqu’à qu’elle s’étire.
Etape 4
Mettre la saucisse dans un plat et la cuire au four en mode grill pendant 25 min à 180°C.
Etape 5
Servir chaud
L'astuce du chef
Sortir la tome quelques heures avant pour qu’elle soit à température ambiante.