Les miélines - François Cayla

Filières :

Miel  

Particularités :

Présentation :

Les Mielines, exploitation apicole familiale de François Cayla, est installée à Espalion dans le nord Aveyron aux portes de l’Aubrac.

On y trouve une apiculture traditionnelle respectueuse des abeilles et de l’environnement. Les ruches sont situées sur les communes de Saint-Côme d’Olt, Florentin la Capelle, Le Nayrac, Prades d’Aubrac, Saint-Chély d’Aubrac dans des secteurs forestiers et sauvages. Cela permet de produire 3 catégories de miel :

• toutes fleurs de la Vallée (miel de printemps),
• miel de châtaignier
• miel de l’Aubrac (miel de montagne).

Lors de la floraison des lavandes, certaines ruches sont transhumées dans les Alpes de Haute-Provence.

Le miel alors récolté et extrait à la main est directement mis en pot sans subir de transformation ou d’ajout d’additif, et ce pour environ 20% de ma production.
Le reste, est commercialisé par le biais de la Coopérative "Les Compagnons du Miel".

Produits vendus :

• Miel toutes fleurs de la Vallée (miel de printemps),
• Miel de châtaignier
• Miel de l'Aubrac (miel de montagne).