Les miélines - François Cayla
Contact :
Adresse :
29 route d’Aleyrac
12500
Espalion
Filières :
Miel
Particularités :
Présentation :
Les Mielines, exploitation apicole familiale de François Cayla, est installée à Espalion dans le nord Aveyron aux portes de l’Aubrac.
On y trouve une apiculture traditionnelle respectueuse des abeilles et de l’environnement. Les ruches sont situées sur les communes de Saint-Côme d’Olt, Florentin la Capelle, Le Nayrac, Prades d’Aubrac, Saint-Chély d’Aubrac dans des secteurs forestiers et sauvages. Cela permet de produire 3 catégories de miel :
- toutes fleurs de la Vallée (miel de printemps),
- miel de châtaignier
- miel de l’Aubrac (miel de montagne).
Lors de la floraison des lavandes, certaines ruches sont transhumées dans les Alpes de Haute-Provence.
Le miel alors récolté et extrait à la main est directement mis en pot sans subir de transformation ou d’ajout d’additif, et ce pour environ 20% de ma production.
Le reste, est commercialisé par le biais de la Coopérative "Les Compagnons du Miel".
Produits vendus :
- Miel toutes fleurs de la Vallée (miel de printemps),
- Miel de châtaignier
- Miel de l'Aubrac (miel de montagne).