L’énergie est dans l’assiette
De l’énergie dans l’assiette des Collégiens
L’opération « De l’énergie dans l’assiette » se déroulera du 17 au 21 avril dans 26 collèges aveyronnais volontaires.
L’objectif est de mettre en avant les valeurs nutritionnelles des produits locaux, et particulièrement leur contenu énergétique. Le Chef cuisinier, de chaque collège participant, élabore un menu énergétique à partir de produits aveyronnais (céréales, noix, féculents…). Si cette action assure une belle promotion des filières de qualité de notre territoire, elle permet aussi de sensibiliser
les jeunes aveyronnais sur l’importance de bien se nourrir, d’avoir une alimentation équilibrée et de préserver ainsi leur santé.
Découvrez sans plus attendre l’ensemble des recettes et menus proposés !
Ce que dit le Président du Département de l’Aveyron
Permettre aux Aveyronnais de profiter d’une alimentation de qualité, plus locale et accessible à tous, mais également soutenir les agriculteurs, les producteurs et les filières de notre département est aujourd’hui vital.
Cela signifie également accompagner les citoyens, notamment les jeunes, pour leur permettre de faire évoluer leurs habitudes alimentaires et préserver leur santé.
Nous contribuons en ce sens, au maintien d’une agriculture durable, de proximité, fière de ses valeurs et de la place qu’elle occupe au sein de l’Aveyron.
Les recettes de l’énergie dans l’asiette
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Servir avec une boule de glace rhum/raisins ou vanille pour encore plus de gourmandise
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Servir avec une boule de glace rhum/raisins ou vanille pour encore plus de gourmandise,
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Biscuits agrémentés de noisettes d’Aveyron caramélisées et de pépites de chocolat
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Petit biscuit rond Américain, traditionnellement avec des pépites de chocolat
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Nutrition : Information nutritionnelle pour 1 portion (37g) • Glucides : 23.4g • Lipides : 6.9g • Gras sat. : 4.4g • Protéines : 1.3g • Fibres : 0.9g • Sucre : 14.6g • ProPoints : 4 • SmartPoints : 8 Végétarien Sans…
Les collèges de l’énergie dans l’assiette
Les producteurs de l’énergie dans l’assiette
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Ségur
C’est à près de 1000 mètres d’altitude, au milieu des monts et lacs qui font la spécificité de cette magnifique région, que sont élevés, depuis plus de 4 générations, des brebis et des agneaux... . Vous trouverez Lo Canto de Bastien en plein coeur du Lévézou,…
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Canet-de-Salars
Petites graines bichonnées Les Frontilles, c’est une petite ferme aveyronnaise qui cultive des lentilles blondes au bord du lac de Pareloup, au cœur du Lévézou. Les lentilles blondes du Lévézou Avec sa peau fine, et sa texture non farineuse, cette variété…
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Palmas d’Aveyron
En savoir plus C’est au cœur de l’Aveyron, entre causses et vallées, dans le hameau de Maymac que se trouve la ferme de la famille Boubal. Ils y élèvent des brebis laitières destinées à la production de Roquefort AOC et des volailles dans la tradition…
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Mélagues
Partis de rien il y a 6 ans, nous avons créé notre ferme en élevage de volailles et dressage de chiens de chasse. Elevage de volailles en vente directe
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Cresse
Nous sommes une exploitation de fruits et légumes et à votre service sur le marché de Millau.
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Paulhe
En savoir plus C’est à Carbassas, sur la commune de Paulhe dans l’Aveyron, à 5 minutes du Viaduc de Millau, en direction des Gorges du Tarn, que Martine et Bruno, producteurs de cerises, d’abricots et de mirabelles vous accueillent sur leur exploitation…
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Sauveterre-de-Rouergue
En savoir plus : Producteur de viande de boeuf, porc, et de veau à partir d’animaux nés et élevés sur notre ferme familiale. Nous produisons également du canard gras. Nous privilégions un élevage traditionnel, dans la lignée des méthodes que nos anciens nous…
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Cabanès
Productrice de fromage fermier de chèvres, au lait cru. Vente de viande de chevreaux élevées sous la mère. Aucun complément d’engraissement. Sans traitement.
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Pruines
Depuis 1998, la Maison Pouget (anciennement Les Coteaux de Pruines) propose toute une gamme de jus de fruits, fabriqués avec un savoir-faire artisanal et des fruits de qualité. Comme tous les jus de fruits, ils sont sans ajout de sucre, sans colorants…
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Luc-la-Primaube
Dans le respect des traditions, Les Volailles de Ruols sont élevées en plein air sur un pâturage
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