Fabriqué en Aveyron
Nous partageons l’Aveyron
Depuis 12 ans, la marque Fabriqué en Aveyron met en valeur les savoir-faire et les produits emblématiques de l’Aveyron. S’appuyant sur l’identité forte de ce territoire d’exception à la nature généreuse et préservée, la marque porte des valeurs de partage et de transmission, d’authenticité et d’innovation, de tradition et de modernité.
La marque Fabriqué en Aveyron fédère aujourd’hui 531 entreprises issues de l’ensemble des filières présentes en Aveyron (agriculture, agroalimentaire, bois, construction, artisanat d’art, textile, cuir, imprimerie-édition, mécanique et travail des métaux, …) pour 3650 références produits.
à retrouver sur https://www.fabrique-en-aveyron.fr
Facebook : www.facebook.com/FabriqueenAveyron
Ce que dit le Président du Département de l’Aveyron
En Aveyron, terre d’élevage par excellence, l’agriculture est une affaire de transmission et de savoir-faire !
Les exploitations qui maillent notre territoire soulignent de la diversité de nos paysages, des plateaux imposants aux sommets arrondis en passant par de vastes plaines pour créer des produits d’exception.
Que l’on parle des exploitations de bovins au nord et ouest Aveyron ou des ovins plus au sud, leurs coutumes et le profond attachement à la terre, font des agriculteurs aveyronnais de véritables précepteurs dans les domaines de l’innovation, de la performance, du manger local et du respect des pratiques vertueuses.
La persévérance et le coeur des femmes et des hommes qui oeuvrent au sein des filières, nous ont permis de bâtir une identité agricole forte et authentique, renforcée par les nouvelles générations toujours en quête de renouveau dans la tradition. Leur rôle essentiel dans la production de biens alimentaires et non-alimentaires en local, permet de développer les circuits courts et une meilleure gestion de nos ressources pour préserver notre biodiversité.
Les produits qui composent notre alimentation saine et de qualité proviennent d’un territoire agricole proactif et d’une agriculture partenariale. Cet engagement permet à des enseignes comme le Fabriqué en Aveyron, d’assurer et rassurer les consommateurs sur la fiabilité des produits. Ainsi, étant considérée comme le poumon économique de notre territoire, l’agriculture est au coeur de l’attractivité du département, notamment à travers de nombreux événements incontournables comme la foire aux bestiaux de Laissac, la visite des caves de Roquefort et la transhumance en Aubrac que vous découvrirez lors de votre prochaine visite.
Vous aurez l’occasion de vous rendre chez nos agriculteurs qui vous ouvriront leurs portes chaleureusement et partageront avec vous leurs histoires et leur savoir-faire. En attendant, les nombreux produits aveyronnais que vous trouverez sur ce salon de l’agriculture 2022 en attestent, dans l’Aveyron tout est bon !
à très bientôt !
Les recettes du Fabriqué en Aveyron
Les producteurs du Fabriqué en Aveyron
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Moyrazès
Aveyronnais et fier de sa région, c’est en 2010 que Damien Bosc a eu ses premières vaches. Amoureux de sa région, il a choisi d’élever des Aubrac. Les animaux passent deux tiers de l’année en plein air, ils profitent alors d’un hiver au chaud. Pour valoriser…
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Rodelle
En savoir plus Plusieurs activités sont présentes, le Poney Club sous la responsabilité d’Elodie, un élevage bovin de 180 mères de race Limousine réparties sur deux sites. À La Goudalie, se trouvent les vaches allaitant les veaux mâles destinés à la…
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Saint-Georges-de-Luzençon
Produits Viande fraîche agneau Viande Fraîche Jeune bovin et Bœuf Aubrac Conserverie : navarin d’agneau, daube de joue de bœuf, terrine de bœuf aux champignons Viande Fraîche Brebis : découpe sous vide et chipolatas En savoir plus La Ferme familiale de…
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Pierrefiche
Produits Colis de bœuf d’Aubrac (Colis Premium, grillade, prestige) Steak hachés
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Sauveterre-de-Rouergue
En savoir plus : Producteur de viande de boeuf, porc, et de veau à partir d’animaux nés et élevés sur notre ferme familiale. Nous produisons également du canard gras. Nous privilégions un élevage traditionnel, dans la lignée des méthodes que nos anciens nous…
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Taussac
En savoir plus C’est au cœur du Carladez que nous avons créé nos élevages de canards et de bovins viande Aubrac. C’est à Cros, sur notre ferme, que nous préparons dans la plus pure tradition et avec tous nos soins, nos produits… afin de vous faire découvrir…
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Luc-la-Primaube
Dans le respect des traditions, Les Volailles de Ruols sont élevées en plein air sur un pâturage
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Flavin
L’exploitation se situe aux portes de Rodez,commune de Flavin sur le territoire des Monts et Lacs du Lévezou en Aveyron. J’ai choisi d’élever l’Helix Aspersa Maxima, communément appelé « Gros Gris » pour sa chair tendre et sa grosseur se rapprochant du…
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Palmas d’Aveyron
En savoir plus C’est au cœur de l’Aveyron, entre causses et vallées, dans le hameau de Maymac que se trouve la ferme de la famille Boubal. Ils y élèvent des brebis laitières destinées à la production de Roquefort AOC et des volailles dans la tradition…
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Cabanès
Productrice de fromage fermier de chèvres, au lait cru. Vente de viande de chevreaux élevées sous la mère. Aucun complément d’engraissement. Sans traitement.
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Paulhe
En savoir plus C’est à Carbassas, sur la commune de Paulhe dans l’Aveyron, à 5 minutes du Viaduc de Millau, en direction des Gorges du Tarn, que Martine et Bruno, producteurs de cerises, d’abricots et de mirabelles vous accueillent sur leur exploitation…
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Canet-de-Salars
Un pied au bord du lac de Pareloup, l’autre sur les hauteurs du Lévézou, la Ferme du Froncalou vous invite à découvrir les saveurs de notre terroir. Yaourts, Petit Suisse, lait, crème... préparés à la ferme avec le lait de nos…
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Canet-de-Salars
Petites graines bichonnées Les Frontilles, c’est une petite ferme aveyronnaise qui cultive des lentilles blondes au bord du lac de Pareloup, au cœur du Lévézou. Les lentilles blondes du Lévézou Avec sa peau fine, et sa texture non farineuse, cette variété…
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Ségur
C’est à près de 1000 mètres d’altitude, au milieu des monts et lacs qui font la spécificité de cette magnifique région, que sont élevés, depuis plus de 4 générations, des brebis et des agneaux... . Vous trouverez Lo Canto de Bastien en plein coeur du Lévézou,…
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Lestrade-et-Thouels
Producteurs de lait de brebis depuis des générations, la fromagerie est en fonction depuis déc.2015
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Pruines
Depuis 1998, la Maison Pouget (anciennement Les Coteaux de Pruines) propose toute une gamme de jus de fruits, fabriqués avec un savoir-faire artisanal et des fruits de qualité. Comme tous les jus de fruits, ils sont sans ajout de sucre, sans colorants…
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Mouret
Nous vous proposons de la vente de poulets et œufs fermiers. Les poules pondeuses et les poulets, de race cou nu, sont élevés en plein air. La conduite de l’élevage des poulets garantissant une croissance lente et respectueuse d’une bonne qualité de…
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Cresse
Nous sommes une exploitation de fruits et légumes et à votre service sur le marché de Millau.
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Durenque
Produits Fromage blanc au lait de brebis sur lit de confiture d’abricots ou mûres Fromage blanc nature au lait de brebis Crème desserts au lait de brebis goûts Vanille ou Caramel ou Café
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Cavalerie
35 producteurs du Causse du Larzac et des Monts du Lévézou en Aveyron se sont réunis pour créer une gamme de fromages de brebis de caractère ! Pour cela nos tommes sont affinées dans une cave naturelle avec 4 niveaux sous terre, ce qui leur confère un…
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Colombiès
Colis de veau (IGP Veau d’Aveyron et du Ségala), Colis de bœuf Colis de porc Saucisse sèche de coche 400g/600g Pâté de porc 380g
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Villefranche-de-Rouergue
Notre coopérative d’éleveurs pour les particuliers et les professionnels En 1974, quelques producteurs de veaux d’Aveyron du Villefranchois décident de se regrouper en coopérative. Ils créent « les Fermiers du Bas Rouergue ». Au commencement du projet,…
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Mélagues
Partis de rien il y a 6 ans, nous avons créé notre ferme en élevage de volailles et dressage de chiens de chasse. Elevage de volailles en vente directe
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Arvieu
En savoir plus La petite histoire sur plusieurs générations - « Une petite ferme familiale 4ème génération » Emmanuel s’installe en 2002 sur la ferme de ses parents qui produit du lait de brebis pour Roquefort Société. Rapidement la pratique des techniques…
